blogb1 넛맥(Nutmeg) 파우더는 언제 어디서 사용할까? 요즘에 유지류 재료로 만드는 음식이나 음료를 보면 '넛맥(Nugmeg)' 이라는 재료를 자주 사용하곤 합니다. 특히나, 우유가 들어간 음료나 계란이 들어간 음식/음료에서 특유의 비릿맛을 잡아내기 위해서 향신료를 사용하는데, 그 중에 대표적인 재료가 바로 '넛맥(Nugmeg)' 입니다. 그럼 이 넛맥은 도대체 언제 어디서 사용하는걸까요? 그런데 일반인들에게는 넛맥이란 재료는 굉장히 생소하고, 사용하려고 해도 언제 어떻게 사용해야하는지에 대해서 잘 알지 못합니다. 그래서 간략하게 '넛맥은 무엇이며, 언제 어떻게 사용할 수 있는지에 대해서' 공유하겠습니다. 넛맥(Nugmeg)이란? 육두구과의 열대 상록수로부터 얻을 수 있는 것으로 열매의 배아를 말린 것이 넛맥(nutmeg)이고, 씨를 둘러싼 빨간 반종피를 건.. 2018. 12. 26. 이전 1 다음
